Сегодняшний рассказ о миндале. Этот вкусный орех определенно этого заслуживает, и жизнь его довольно занимательна.
В конце января миндаль начинает цвести невероятно красивыми бело-розовыми цветами:
Начинает формироваться плод – шершаво-бархатистая овальная костянка.
Урожаи редко бывают обильными, но в этом году, по прогнозам калифорнийских производителей, этой осенью соберут рекордный вес - более 1,95 млрд. фунтов, что на 19 % больше, чем в прошлом году.
Листву дерево сбрасывает в августе. Природа хитра и в этот период энергия тратится только на плоды, исключая воду и зелень.
А в первых числах сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться.
И уже через две-три недели дерево выглядит так: сухой околоплодник при созревании отделяется от косточки:
А вот уже собранные и очищенные миндальные плоды, из которых осталось извлечь орехи, рассортировать и отправить в пункт назначения.
Логистика миндаля – один из наших самых трудоемких проектов, требующих нестандартного подхода, сноровки и предельной внимательности.
В этом деле очень важно строгое соблюдение сроков: буквально один упущенный день, как производство приостанавливается, сдвигается цепь поставок - возможна задержка или сбой, что чревато огромными штрафами со стороны производителя сладостей.
Невозможность реализовать свежий миндаль влечет за собой потерю качества продукта, но самое страшное, что может произойти – невозможность донести до конечного потребителя свежие вкусные конфеты к Рождеству и Новому Году, куличи к Пасхе, торты и пирожные на каждый день.
Но мы делаем все, чтобы этого не произошло, и у нас получается!
Вот, например, небольшой кейс насущного проекта, над которым усердно трудится наша команда.
Клиент:
ведущий поставщик орехов и сухофруктов
Цель:
Доставить 500 тонн миндаля из Окланда на склад в Москву и Санкт-Петербург до 1 декабря при готовности товара 15-21 октября.
Сложности и нюансы:
Отгрузки производятся товарными партиями от пяти поставщиков, так как товар закупается исключительно в период урожая. Наши поставщики – это большие и малые фермерские хозяйства Калифорнии.
Чтобы уложиться в установленные сроки, необходимо ежедневно проверять готовность товара и возможности фермеров по отправке.
Плюс ко всему, сейчас высокий сезон – харвестинг, а значит проблемы возникают и из-за нехватки порожних контейнеров и мест на судах, так как отгрузка ведется на весь мир.
Решение:
Места на двух последовательных рейсах мы забронировали предварительно, предугадывая высокий сезон и хороший урожай.
Ежедневно мы проводим мониторинг готовности груза, и, как только отправитель подтверждает готовность, мы координируем подачу контейнера на склад отправителя.
Данные в нашей системе слежения постоянно обновляются – это делает нашу работу максимально наглядной и открытой.
Далее мы проверяем все необходимые документы, вносим корректировки – и все для того, чтобы по прибытию в Россию, товар как можно быстрее был выпущен в свободное обращение.
Результат:
Пока мы можем сообщить лишь предварительный результат - половина объема уже готова к отгрузке на заранее забронированном судне, и мы неустанно работаем дальше!
И все это возможно только благодаря ряду мероприятий, входящих в пакет услуг:
+ Сюрвейерские услуги при загрузке продукции, досмотрах и выгрузке в порту назначения;
+ Анализ качества отгружаемой продукции в сертифицированных органах;
+ Возможность оперативного изменения порта назначения и корректировки маршрута с целью избежания задержек и дополнительных расходов при загруженности первоначального порта назначения;
+ Постоянный мониторинг движения контейнеров и доступ к актуальной информации 24 часа в сутки через нашу онлайн систему слежения;
+ Использование различных технических средств контроля вскрытия контейнеров;
+ Применение собственных пломб с уникальным дизайном, исключающим подделку при перевозках по России;
+ Привлечение охраны при перевозках высоколиквидных и ценных грузов;
+ Привлечение автопарка с GPS трекерами для постоянного контроля местонахождения груза.
Самой главной оценкой нашей работы являются довольные клиенты, уверенные в надежности и обязательности наших обещаний.
А вообще очень приятно, когда цель оправдывает старания, а это так, хотя бы потому, что в этом году в десертах и аперетивах только свежий миндаль, чему мы несказанно рады!
